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恭喜晴川主廚田中健一先生，在 2026 年亞洲餐飲大獎中榮獲「亞洲最佳日本料理廚師」肯定。
田中主廚自京都修業歸來後，致力於將正統日本料理的精髓帶到台灣，同時融入在地食材的特色。評審團特別讚賞晴川在食材選用上的堅持，以及將傳統技藝與現代美學完美結合的能力。
「這個獎項屬於晴川團隊的每一位夥伴，我們會繼續用心做好每一道料理。」——田中健一